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首屆中國調味大師邀請賽亮相97屆秋季糖酒會

      2017年11月11日下午五點,由中國飯店協會名廚委員會、重慶市餐飲協會主辦,全國糖酒商品交易會辦公室支持,北京正才餐飲管理集團承辦的首屆中國調味大師邀請賽在第97屆全國糖酒會現場盛大閉幕,得到了無數餐飲同仁的交口稱贊,為餐飲行業返璞歸真,去偽存真,尋找其亙古不變的樸素靈魂——“味道之傳承”,做出了良好的表率和成功的嘗試。

 
     首屆中國調味大師邀請賽旨在借助全國糖酒會這一行業大型綜合性平臺,從烹飪技術的行業強化,到供需雙方的平臺化呈現,讓全國眾多餐飲連鎖和餐飲食材企業找到彼此,攜手共贏,最終實現供應鏈的整合,F場商務洽談場面熱烈而歡樂,從餐飲連鎖與食材企業簽訂大宗供應合同,到食材企業聘請名廚作為技術顧問為其進行產品開發等,不一而足。
 
     經過多輪篩選之后,最終有300多名選手成功晉級,參與大賽,現場制作出300多道“調味”美食作品,讓糖酒會的參會客商大飽眼福和口福。
 
     此外,本次大賽還得到了世界烹飪大師屈浩、人民大會堂國宴大師王圣奎、重慶市烹飪協會副會長潘戀、重慶市酒店行業協會名廚專業委員會秘書長周忠翔等四十余位業內大咖及知名烹飪大師的大力支持。本次大賽組委會主席張培榮先生,因多次成功舉辦國際烹飪大賽,有力推動了行業技術交流,得到了行業人士的贊揚和肯定。
 
  2021年全國春季糖酒會將于3月25日至3月27日在中國西部國際博覽城展覽展示中心舉行。
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