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吃菠菜有助于防止老年癡呆癥

     據英國《每日郵報》近日報道,《老年癡呆癥雜志》刊登德國一項新研究發現,吃菠菜有助于防止老年癡呆癥。

 
    烏爾姆大學研究人員對65歲至90歲的74名輕度老年癡呆癥患者和158名健康參試者進行了對比研究。結果發現,與健康參試者相比,老年癡呆癥患者的抗氧化劑維生素C和β胡蘿卜素的血清濃度明顯偏低。但是兩組參試者在維生素E、番茄紅素和輔酶Q10等其他抗氧化劑水平方面則不存在此類差異。這表明,維生素和β胡蘿卜素水平偏低與老年癡呆癥之間存在關聯性。常吃菠菜、胡蘿卜和杏等富含抗氧化劑的蔬菜水果有助于預防老年癡呆癥。
 
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