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食品安全無小事,“放心饅頭”惠萬民

      “民生無小事”,小小的饅頭關乎千家萬戶的健康,也是開封市政府重點推進的民生工程。

 
     “放心饅頭”工程是由開封市政府牽頭,多部門聯合推進的一項重大民生工程。“放心饅頭”已進行了一年,進展效果如何,市民是否愿意接受這一民生工程,工作進行中又遇到了哪些問題?帶著這些疑問,記者走訪了“放心饅頭”工程建設協調領導小組組長、人大常委會副主任于吉良。
 
     “民生無小事,食品安全無小事,”一見記者,于吉良就反復強調,通過他的語氣可以看出市政府對這項民心工程的重視程度,“要想順利推進‘
 
     放心饅頭’工程,首先要轉變市民的認識。”
 
     于吉良認為,為了使市民認識“放心饅頭”工程,市糧食部門正和多家參與企業合作,多舉措、重管理保證各成員單位各司其職,保證饅頭質量。在產供銷方面,設立多名監督人員,并引進第三方監管饅頭的生產,防止添加增白劑,杜絕變質面粉進入生產車間,檢查用水是否經過凈化處理,監督運輸環節是否可靠,銷售點是否干凈衛生等。
 
     饅頭企業是否會坐地起價呢?于吉良說,由于放心饅頭涉及多領域,有多重安全管理,因此成本相對于其他無證企業的產品要高,因此售價也相對較高。在商品社會,“放心饅頭”是民心工程,卻不是公益食品,其定價參考了成本。饅頭質量有保障,價格稍高點,不過絕不是奢侈品。
 
     于吉良最后說,市民要改變消費習慣,提高食品安全意識。部分市民立足于溫飽,而忽視了食品安全,很容易發生食物安全事件。正規企業饅頭生產成本較高,通過加強管理也可以降低成本,最終戰勝小作坊饅頭。“讓廣大市民吃上‘放心饅頭’是市政府努力的方向。同時打造優良的市場環境,提升市民的食品安全意識,也是我們今后工作的方向。”
 
 
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